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我国四成儿童铝摄入量超标 膨化食品是主要来源:网址

编辑:网址 来源:网址 创发布时间:2021-05-19阅读83212次
  

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博发网址|据中央人民广播电台报道,近年来,通过对全国食品污染物监测网的数据和加工食品中铝含量的特别监测,获得了11种食品6000多份监测数据。数据显示,我国儿童铝摄入量的40%摄入微克。

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国家食品安全风险评价中心昨天在北京举行会议,就食品安全中经常出现的风险和问题进行了讨论,营养和食品安全专家、工程院陈军锡公开了上述监测结果。陈君锡说,铝含量高的食品主要是面粉及其制品。

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根据世界卫生组织标准,人均每周铝(安全)摄入量为每公斤体重2毫克,监测结果显示,全国30%以上人口达到2毫克,其中更引人注目的是4-6岁儿童。对孩子来说,面条摄入量可能不是很大,但根据公斤的体重,他们最重要的铝摄入量来自膨化食品。铝的过量摄入不会影响中枢神经系统,特别是老年痴呆症的复发,不会诱发婴幼儿神经发育损伤引起的智力发育障碍,不含铝添加剂将比较普遍地应用于我国的食品加工,约有10多种。

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陈军锡表示,北方人的平均铝摄入量是南方人的4.6倍,北方各省年龄层膳食中铝的平均摄入量是微克。其中4 ~ 6岁年龄段最低,是安全摄入量的2.6倍。卫生部已根据专家的建议发表公文,并用于向社会发行,以便在没有铝添加剂的情况下进行13种调整。

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