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老年人的健脑食品(四)-网址

编辑:博发娱乐登录 来源:博发娱乐登录 创发布时间:2021-04-21阅读59636次
  

博发网址_老年人健脑食品(4)洋葱、蒜葱不仅是人们四季常吃的调味品,也是营养丰富的时令蔬菜。据分析,每100克大葱不含1.4克蛋白质、0.3克脂肪、4.1克碳水化合物、1.6毫克维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、镁等元素。大葱被用作调味品是因为它含有类似香气的挥发油,其主要成分是大蒜素,也称为植物杀菌素。

它不仅能减少消化液的分泌,增进食欲,增强消化功能,还能起到杀菌消炎的作用。还发现经常吃洋葱和大蒜可以降血脂、降血糖、降血压、健脑。年纪较大的脑力劳动者,往往会因为过度用脑而出现食欲好、消化不良等症状,有时甚至会出现血压升高等一系列反应。

如果事先可以避免吃大葱或大蒜,就可以防治上述症状。为大脑获取能量所需的葡萄糖变化需要使用维生素B1。研究发现,只有将大蒜和少量维生素B1放在一起,才能产生一种叫做蒜氨酸的物质。

这种物质不仅能加强维生素B1的功能,还能充分发挥其比维生素B1更强的功能。大葱含有一种叫做“前列腺素A”的成分。如果经常吃大葱,洗过的前列腺素A可以收缩小血管,改善血液循环,从而有助于防止血压升高引起的头晕。

国外学者也证明,经常吃大葱或大蒜,不会让人大脑保持灵活,甚至变得更加活跃。苹果属于蔷薇科,是中国最重要的水果,也是世界上种植最广、产量最低的水果。它的味道香甜可口,营养非常丰富。据测算,每100克苹果不含果糖6.5 ~ 11.2克,葡萄糖2.5 ~ 3.5克,蔗糖1.0 ~ 5.2克;它还含有微量元素如锌、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素。

美国有句流行的话:“如果你不是每顿饭都吃一个苹果,就不需要叫医生”。虽然这很搞笑,但是苹果的营养和药用价值可以由此看出。苹果营养全面,不易被人体消化吸收,非常适合婴幼儿、老人和患者。

苹果有“智慧果”和“记忆果”的美称。人们已经发现,多吃苹果可以促进记忆,提高智力。苹果不仅富含糖、维生素和矿物质,还含有锌。

据研究,锌是人体内许多最重要的酶的成分,是促进生长发育的关键元素。锌一般通过酶参与蛋白质、脂肪和糖的代谢。

锌也是一种必需元素,含有与记忆密切相关的核酸和蛋白质。缺锌会使大脑皮层边缘部分的海马发育不良,影响记忆。实验也证明,食物中增加锌会严网址重阻碍儿童的记忆力和自学能力。

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锌也与产生抗体和增强人体免疫力密切相关。苹果有降低胆固醇含量的作用。法国研究人员通过实验得出结论,吃苹果可以增加血液中的胆固醇含量,减少胆汁分泌和胆汁酸功能,从而避免胆固醇溶解在胆汁中形成胆结石。一些实验发现,经常吃苹果的人有50%以上的胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

苹果还具有通便和止泻的双重作用,因为苹果中所含的纤维素可以使大肠中的粪便变硬;苹果富含有机酸,能刺激肠胃收缩,促进排尿通畅。另一方面,苹果中所含的果胶能引起短时间的肠道收缩,使消化活动减慢,从而诱发轻度呕吐。

苹果含钾较多,可与人体内不足的钠盐融合,排出体外。当人体摄入钠盐过多时,不吃一些苹果不利于体内电解质的平衡。苹果中所含的磷、铁等元素不易被肠壁吸收,能健脑养血,安神定志。

苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。经过多次实验,专家发现,在众多气味中,苹果香气对人的心理影响显著,仅次于避免心理抑郁。临床证明,让精神压抑的患者闻到苹果香味后,情绪大大改善,精神轻松愉快,压抑感消失。

实验还证明,嗜睡患者在入睡前,可以通过腺苹果香味使人缓慢安静地入睡。用苹果洗榨果汁,每次100毫升,每天3次,倒数,15天为一个疗程,可以降低高血压患者的血压。_博发网址。

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